¿Sabías que contamos con una sede dedicada a la investigación de la nutrición en rumiantes? Se llama CINMEX (Centro de Investigación en Nutrición Mineral) y se encuentra en el municipio El Santuario, Antioquia. Este centro alberga una unidad agropecuaria con ganado bovino, bufalino y ovino. Además, cuenta con un laboratorio de alta tecnología que nos permite llevar a cabo diversos análisis e investigaciones.
El laboratorio se divide en dos áreas fundamentales. La primera, la de análisis fisicoquímicos, donde se analizan frecuentemente muestras de pasto enviadas por nuestra Fuerza de Ventas, provenientes de distintos puntos del país. Evaluamos su concentración nutricional para recomendar con precisión el producto adecuado según cada finca en sus diferentes etapas de producción.
Nuestra capacidad abarca 11 minerales diversos, proteína cruda, fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente ácida (FDA). Y no solo analizamos pastos, sino también silo, agua y heno. Además, en esta sección del laboratorio evaluamos la composición nutricional de varias materias primas utilizadas en el mundo de la nutrición animal, permitiéndonos elegir las mejores opciones para nuestros productos.
La segunda área se enfoca en la investigación. Aquí contamos con equipos que trabajan usando líquido ruminal y que nos ayudan a entender, mediante técnicas de laboratorio, cómo se comportan diversas materias primas, aditivos y suplementos que deseamos evaluar dirigidas principalmente a la degradabilidad ruminal, esto es cuanto del forraje o alimento que consume el animal es potencialmente utilizado por el mismo.
Para esto contamos con el DAISY II, un incubador que nos permite analizar la digestibilidad de múltiples muestras en un corto período.
Para investigaciones más detalladas, contamos con el RUSITEC. En Colombia, son escasos los equipos de esta índole y más en términos empresariales, actualmente en Somex tenemos dos: uno importado hace varios años y otro diseñado por nosotros. Cada equipo tiene 8 fermentadores y cada uno simula 1 rumen o panza.
La importancia de estas investigaciones radica en que el rumen es esencial en la digestión bovina, y este funciona como una cámara de fermentación. El RUSITEC garantiza las condiciones óptimas de temperatura, pH y anaerobiosis (ausencia de oxígeno) para que los microorganismos ruminales sobrevivan y completen su ciclo, permitiéndonos evaluar el efecto de distintas dietas en este preestómago. Esta prueba tiene una duración de 12 a 20 días, según la calidad de la dieta, y requiere que se “alimenten” diariamente los fermentadores. Al final, podemos evaluar la degradabilidad del alimento, medir ácidos grasos volátiles (AGV), producción de gases e incluso llevar a cabo análisis microbiológicos.
Recientemente, realizamos una evaluación en el RUSITEC comparando el efecto de los probióticos encapsulados versus un ionóforo, en términos del efecto que estos tienen en algunos parámetros de fermentación ruminal los cuales nos dan grandes luces acerca de la utilización del forraje y lo que ello implicaría potencialmente en el animal. ¿Deseas conocer los resultados? ¡No te pierdas el próximo artículo para descubrir lo que encontramos!
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